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1.コンニャク3/4と同量の厚揚げを、約5㎜の厚さで薄切りにする。
2.温めたフライパンにごま油を敷いて、厚揚げに焦げ目をつけるように焼く。
3.コンニャクを加えて、塩こんぶを1つかみ散らして炒める。
4.ニンニク１片をスライスして加える。
5.こんがりするまでしっかり炒めたら、鶏がらスープの素を小さじ１加えて軽く煽ったらお皿に移す。
6.花カツオをたっぷり振りかけて完成。