1.たっぷりのバターを鍋に溶かし、サイコロ状に切ったベーコンを炒める。
2.一口大に切ったエリンギと舞茸を加える。
3.最初と同量程度バターを加えて、塩コショウ少々を加えて炒める。
4.弱火に落として、皮向いたアスパラ(2本）を一口大にして加える。
5.豆乳200cc、ホワイトソース一缶を加える。
6.塩コショウで味を調えて、ミックスチーズを一掴み加え、弱火で煮込む。
7.皮付きのジャガイモを賽の目に切る。
8.フライパンにバターを溶かし、7を焼く。
9.全体にバターが絡んだら、黒胡椒を振ってさらに表面がこんがりするまで焼く。
10.30分ほど煮込んだら、器に移して9をトッピングする。
11.全体にミックスチーズを乗せ、バーナーで炙る。

1.乱切りにしたズッキーニ1/3本と同量のチャーシューを鍋に入れ、オリーブオイル一回し、塩コショウ少々入れて火にかける。
2.軽く火が通ったら、ホワイトソース70ｇを加える。
3.ソースが全体に絡んだら、水50cc、ミックスチーズ一掴み、粗みじん切りした大葉2枚を加える。
4.サッと和えたら火を止めて、中身をくりぬいたパプリカに詰める。
5.鍋の真ん中に4を立てて、水70ccを加えて蒸し焼きにする。
6.五分弱蒸し焼きにしてパプリカに火が通ったら、深めの器に移して上にチーズを乗せる。
7.チーズとパプリカの側面をバーナーで炙って焦げ目をつける。