1.小鍋にクリームチーズ二切れ(バターでも可）とかに味噌一缶（100g前後）、水50ccを入れ、とろ火で焦がさないように溶かす。
2.塩コショウ少々、米焼酎（料理酒でも可）大さじ2を加える。
3.カニカマ6本を半分に割いて加える。
4.青唐辛子4本を半分に切って加える。
5.焦げ付かないようかき混ぜながら、強火にして水分を飛ばす。
6.全体がモッタリしたら完成。
7.さつま揚げ2枚を半分に切って、ごま油を敷いたフライパンで両面を焼いたもの、野菜スティックなどにつけて食べても美味しい。