1.千切りにしたショウガを水から一煮立ちさせる。
2.ボウルに出来合いのサラダと一口大に切った刺身を入れる。
3.醤油大さじ1、サラダ油大さじ1/2、酢小さじ1、塩コショウ少々、茹でたショウガ一つまみと、ゆで汁大さじ1を混ぜ合わせる。
4.3を2にかけて、よく混ぜ合わせる。